热门搜索:打折  购物  手表  iphone  苹果  攻略  DFS  Wifi   特价酒店
分享到:

香港西贡巿场街必去餐厅推荐

小记自出娘胎便住在西贡,是 100% 西贡人。近年西贡脱胎换骨,尤以这条只长 50 米的巿场街变化最大,短短 3 年间,租金竟升了 4 倍!由一条无名肮脏小街发展至现在游人必到之地,几位在这里开设餐厅的老板可谓功不可没,今日就由我呢个地胆带大家认识一下这几位高人。
2012-03-01 3hk香港自由行 香港旅游购物互联网 阅读: [复制网址]
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈
分享到: 微信 新浪微博 腾讯微博 QQ空间

     小记自出娘胎便住在西贡,是 100% 西贡人。近年西贡脱胎换骨,尤以这条只长 50 米的巿场街变化最大,短短 3 年间,租金竟升了 4 倍!由一条无名肮脏小街发展至现在游人必到之地,几位在这里开设餐厅的老板可谓功不可没,今日就由我呢个地胆带大家认识一下这几位高人。
    由设计菜单到下厨都一脚踢的Merle说,即使再忙,也不会减低她对下厨的热诚和钟爱。
香港特价酒店在线预订: http://www.3hk.cn/hotels-order.html

 香港西贡巿场街必去餐厅推荐

    隐世菲籍女厨
    在巿场街的街尾有家餐厅 Fiesta Fiesta,门口常站着一只系上黄色大蝴蝶结的大黑狗,牠的主人正是巿场街其中一位高人—凭一双手自家制出面包薄饼猪手香肠蛋糕等美食的 Merle。Merle 的母亲在菲律宾亦是位大厨,7 岁开始走入厨房偷师的她,长大后成为一间承办酒席、提供饮食及服务的公司之总厨,曾统筹过一个为期 3 天的大节庆派对,威尽家乡。后来有香港餐厅越洋高薪挖角,Merle 从此在香港落地生根,婚后更自立门户继续煮,延续她对煮食的热情和创意。
    每星期只做 3 日生意
    打 开餐牌,由英式早餐、意大利粉、薄饼、墨西哥玉米粉薄烙饼等皆备,原来 Merle 还是名打工仔时,遇过很多不同国籍的厨师,彼此分享心得。她又不时向拥有意大利、瑞典和德国血统,同样当厨师的妹夫偷师,久而久之对各国菜式的认识愈来愈深。她又自豪地说,试过有位男客人着侍应请她出来,说要当面赞赏她炮制的意大利菜,当接过那位客人的卡片时,才知道对方是当地一家 5 星级餐厅的厨师,Merle 实力不言而喻。

    餐厅开业 5 年,一直只在星期五至日营业,原因是大厨只有一个,但样样坚持自家制。Merle 说她不开铺的日子便会上网浏览食谱,参考人家的创意及了解各地行程。而每逢星期四,她便会疯狂焗面包腌猪手煮意粉酱等,到了星期五更会一早起床购买新鲜有机蔬果作食材,制作相当认真。
    Shop Info
    Fiesta Fiesta
    地址:西贡巿场街 25 号地下
    电话:2791 6333
    茶粿维系家族情
    识英雄重英雄,同样坐落于巿场街的许姑娘家乡茶粿,其质素和名气连隔篱铺 Fiesta Fiesta 的老板 Merle 两妇夫也认同。老板许氏 7 兄弟姊妹们祖籍惠阳县淡水镇,父亲和大伯生前均为家乡著名点心老师傅,特别是父亲的自制茶粿更是「靓绝淡水」。许氏姊姊(许姑娘)在耳濡目染下也做出一手地道茶粿。后来父亲卧病在床,为替父亲添上回忆,许姑娘不断蒸茶粿,后因做了太多,惟有派街坊。不料反应热烈,期待吃许姑娘茶粿的人愈来愈多。某日灵机一触,便决定 7 兄弟姊妹开铺卖茶粿,既可聚天伦,亦可念慈父。
    Shop Info
    许姑娘家乡茶粿
    地址:西贡巿场街 21 号地下
    电话:2792 6333

版权免责声明:本站部分图文分享自互联网。若您发现有侵犯您版权的,请及时告知 。我们第一时间删除侵权作品。
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈
分享到: 微信 新浪微博 腾讯微博 QQ空间
[复制网址] 编辑:阿英
关于上香港 | 联系上香港 | 投稿报料 | 广告推广 | 友情链接 | 信息反馈 | 本页评价 | 付款方式