香港美食之「尝尽东南亚」自助晚餐

     「嚐尽东南亚」自助晚餐东南亚菜系以「酸、辣、甜」见称，于一月至二月期间，九龙酒店倚窗阁诚意推出「嚐尽东南亚」自助晚餐。无论是酸香甘甜的越南美食、浓香惹味的新加坡佳餚、辛辣浓郁的印尼菜倚窗阁皆为飨客逐一搜。
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    日式极黑豚锅

    自助餐更选用龙虾、和牛、极黑豚、大头虾等上等食材入馔，且经酒店网站预订(最少一日前)，更可享85折优惠*。
     倚窗阁保留各地传统烹调手法，令菜式风味依然，更别具心思地选用来自澳洲、波士顿、美国等地的优质食材入馔，令宾客饱嚐最矜贵的东南亚美食。各国菜式包括: 真材实料的泰国煲仔翅、鲜甜无比的海胆焗越南大头虾、充满椰香的新加坡龙虾海鲜喇沙、层次丰富的印尼和牛沙爹、清香肉嫩的日式极黑豚锅等。

海胆焗越南大头虾 

 
       此外，倚窗阁更备有多款龙虾佳餚，配合多采多姿的东南亚烹调方法，交织出各种酸辣浓香及甘甜清新的龙虾美馔，推介菜式包括：淡水龙虾海鲜锅、XO酱越南龙虾春卷、龙虾加都加都沙律、红咖喱海鲜龙虾饼等，环亚美食琳琅满目，款式之多不能尽录。
    泰国煲仔翅：泰国煲仔翅比广东翅味道更浓郁。除了真材实料，泰国煲仔翅的汤底更是灵魂所在，以老鸡、猪骨、火腿等熬製，火侯十足，再以砂窝奉客，热呼呼上桌，浓中带清的滋味绝对惹人垂涎。

淡水龙虾海鲜锅

 
     海胆焗越南大头虾：东南亚各地均出产大头虾，却以越南盛产的大头虾最为鲜甜肥美。将新鲜甘甜的日本海胆铺在开边的越南大头虾上烤製，两者完美结合，自然相得益彰，入口膏香浓郁，鲜味无以尚之。
    印尼和牛沙爹：传统「沙爹」外表简朴，味道却浓郁惹味。选用优质的澳洲M6和牛，脂肪分怖平均，经悉心烤烧，不止肉质柔软，更入口即溶，配上由花生酱、椰酱等调製而成的沙爹酱沾食，是嚐牛者至高享受。

榴槤芝士饼

    新加坡龙虾海鲜喇沙：「喇沙」是新加坡的地道美食，椰香微辣，令人胃口大开。以新鲜椰浆及多种独特香料炮製浓郁汤底，配上大厨精心挑选的波士顿龙虾及优质海鲜，共冶一炉，椰香扑鼻之馀，鲜味发挥至极点。
    日式极黑豚锅：来自美国的极黑豚柔嫩鲜美，是另一重点推介。承袭最地道的日式风味，以日本上等昆布配搭鲣鱼、鸡骨及新鲜蔬菜熬製而成的汤汁，浓郁清甜，自然地衬托出黑豚的鲜甜真味。
    榴槤芝士饼：榴槤在东南亚拥有「果王」美誉，嗜榴槤者往往对榴槤的独特气味情有独锺。酥软甜香的泰国榴槤加入幼滑的日式芝士饼，别有一番风味，令一众榴槤迷为之雀跃。

「嚐尽东南亚」自助晚餐
供应日期：2012年1月3日至2月29日
供应时间：6:00 pm – 9:30 pm
价钱：星期一至星期四：成人 $418; 长者 $288; 小童 $248；
星期五至星期日及公众假期及其前夕：成人 $458; 长者 $328; 小童 $288
备注：1.以上价目须另收加一服务费
2. 时令食品将轮流推出及不时更换
3. 优惠不适用于2012年1月22及23日及2月14日

倚窗阁
地址：香港尖沙咀弥敦道19-21号九龙酒店2楼倚窗阁
电话：2734 3803