香港食安中心公布不合格食物 美心萝卜糕含菌超标

      美心集团旗下食肆的食物衞生问题停不了，继西式快餐店被指食物送昆虫后，中式酒楼亦被食物安全中心验出点心萝卜糕致病菌超标。食安中心昨公布，位于小西湾蓝湾半岛广场美心大酒楼一个上月抽取的萝卜糕样本，产气荚膜梭状芽孢杆菌超标近二百八十倍，怀疑与食物未彻底煮熟或存放温度不当有关，专家指，该菌耐热耐冷，可致上吐下泻，食安中心已向涉事美心酒楼发出警告。
      食安中心昨在每月食物安全报告透露，一个在蓝湾半岛广场美心大酒楼抽取的萝卜糕样本，验出每克含有二万八千个致病源产气荚膜梭状芽孢杆菌，超出法例上限每克一百个的二百七十九倍，食安中心指，有关样本于涉事酒楼制作，只供该店发售，而除发出警告信外，食安中心亦有派员提醒涉事酒楼负责人注意处理食物时的衞生常识。

小西湾蓝湾半岛广场美心大酒楼的萝卜糕被验出致病菌超标

      或未彻底煮熟　存放温度不合

      产气荚膜梭状芽孢杆菌是能产生孢子的细菌，有耐热、耐冷和耐化学物特性，至于可令人致病细菌数目，则须视乎细菌菌株和个人健康状况而定，中毒征状为剧烈腹痛和急性腹泻。食安中心指，产气荚膜梭状芽孢杆菌超标，可能与食店把食物存放在不当温度或未有彻底煮熟有关。

      美心集团回应称，上月收到食安中心测试报告后，已即时跟进及抽取蓝湾半岛广场美心大酒楼的萝卜糕样本检测，结果没有验出含产气荚膜梭状芽孢杆菌，美心会与食安中心进一步跟进事件。食安中心则指，过去三个月没有收到涉及该店食物中毒个案，过去一年亦未有收到食物投诉。

      The ONE超市调味酱防腐剂爆灯

      昨公布的食物安全报告另有廿六个食物样本不合格，其中食安中心在尖沙咀The ONE内的高档超市Aeon Max Valu Prime抽取的一个Lawry's Steak & Chop with Garlic & Cracked Black Pepper Sauce调味酱样本，验出苯甲酸及山梨酸两种防腐剂总含量超标，永旺百货发言人回应称，上月十八日已把涉事调味酱全面下架，至今没有复售，顾客仍可凭单退货。
      另外，有十五个在机场抽取的Brownes品牌奶类产品被验出总含菌量超标，样本涉及四个批次，包括一个三百毫升装搅用忌廉、十个六百毫升和一公升装全脂奶，及四个六百毫升低脂奶，其中一个低脂奶样本总含菌量每克达三千七百万个，超标逾一千二百三十倍。