只有不会买鱼的，没有不会做鱼的——红烧非洲鲫

    一直以来都不怎么做鱼吃，一来我本人不太爱吃鱼，嫌鱼腥，二来几年前我有做过鱼，做的那个腥啊，连爱吃鱼的LG都吃不下，所以这几年我都没有怎么再煮鱼吃了，但因为小宝爱吃鱼，所以逼着我再次对鱼下手，发现我以前煮的鱼不好吃，但妈咪煮的鱼一般不怎么腥的，为什么我自己做的就腥的吃不下口的呢，只好厚着脸皮问妈咪，才知道原来鱼有分成水库鱼和鱼塘鱼的，我以前买鱼随便买（事实上我也不怎么认得鱼的品种哈！），结果买成鱼塘养的鱼，妈咪说那种鱼通常是很腥的，所以现在我懂了，要买水库里养的比较大条的鱼，或者买今天这种非洲鲫鱼，就不会太腥了，呵呵，所以，只要买对了鱼，就会做吃小宝跟LG都爱吃的鱼了，今天的结论是——没有不会煮鱼的主妇，只有不会买鱼的主妇哦！
   材料：
   非洲鲫一条，姜丝、葱、油、酱油、盐、糖、水各适量。
   做法：
   1、非洲鲫宰杀清理干净，偶是不会的，一般是买鱼时卖鱼的会处理好，回家再清理一下内脏就好了，锅内放适量的油，小火慢慢煎至两面金黄。
   2、放入姜丝和葱爆香，倒入生抽、盐和糖，再加适量的水，小火焖至汤汁变少，鱼肉入味即可.