内地穿肠毒海参恐流入香港

       近年内地黑心食物层出不穷，连珍贵的参茸海味亦有造假，令港人防不胜防。内地传媒便揭发山东有无良商人為增加海参重量，於海参内添加盐、糖及胶，令重量暴增四至五倍，甚至加入俗称「哥士的」的有毒化学物，让海参保鲜，「加料」后的海参不排除已流入本港。而本港专家指「哥士的」属腐蚀性化学物，进食小量能灼伤肠胃，过量更会引致死亡，呼吁港人选购时要小心。
       添加哥士的保鲜
       内地传媒报道，山东济南有不法商人将劣质海参加盐、糖及胶，以增海参重量，价格较便宜。业内人士称，不法商人為增加海参重量，将劣质海参放於盐水内浸三至四日，然后晒乾，连续加工四至五次，一公斤的海参就会变成两公斤。

麦澄波表示，拣选海参不能单靠肉眼，要加上手感触摸

       除加盐外海参还加入糖，以防海参表面发黏，其后再加胶保持手感，令海参变得挺拔粗壮及饱满。另有商人使用俗称「哥士的」的有毒化学物氢氧化钠，以保持海参新鲜。

        海味行商会主席麦澄波指，内地辽寧省大连及山东盛產辽参：「呢啲『加料』海参喺内地出现左好耐，市民千祈唔好贪平，去老字号买先有保证！」城市大学生物及化学系副教授张汉阳表示，「哥士的」為腐蚀性物质，属强硷性，不适宜进食，小量进食已可损坏肠胃，过量进食会随时死亡。

       全民健康动力主席劳永乐说：「倒少少哥士的入水度都会发热，伤害性好大。」「哥士的」亦会破坏海参蛋白质的功效。