香港西环老牌酒楼「新中华饭店」月底结业

        中西区区议会主席陈特楚经营、在西环开业超过六十年的老牌酒楼「新中华饭店」，昨日突然传出消息本月底结业，刚巧是最低工资实施前夕，随即惹来食客揣测酒楼為减少遣散费开支而提前结业。陈特楚否认结束酒楼生意与逃避最低工资有关，强调相关大厦早已被收购重建，故酒楼亦需时為交楼做準备。不过，有饮食业人士则指，最低工资和食材成本急速上涨，均加重食肆的经营压力，亦收窄了小型

食肆的生存空间。
         位於港岛西区卑路乍街的新中华饭店是本港所餘无几的旧式酒楼之一，随着近年怀旧风吹起，亦带旺饭店生意，因此茶客对该饭店提早结业均感意外。

        已光顾了该店数十年的茶客高先生指，因舖位被发展商收购，故饭店早已「放风」会於今年九月结业，惟近日听职员说突然接获店长通知，饭店只经营至本月底。

        茶客斥无良及无道义
        高先生说，不少伙记突然加入失业大军感到榜徨及不满，「下个月实施最低工资，佢（酒楼负责人）突然话提早结业，好似怕新法例实施后要畀多啲遣散费咁，我觉得佢作為政界中人，如果结业动机真系咁，好无良和好无道义！」

西环老牌酒楼新华饭店将于本月底结业。

        陈特楚昨日答覆本报查询时否认指控，他解释饭店所在的大厦楼龄已很高，不少业主均希望出售物业，為免阻碍收购进度，故他去年十一月亦与发展商签署收购协议，并同意在今年九月迁出。陈特楚坦言，新中华舖面面积颇大，佔地下四个舖位和一楼位置，故需要一定时间处理结业的善后工作，因此他与店长商议过后决定提早於本月底结业。

        陈特楚又强调他毋须要為逃避最低工资提早结业，因店内六十多名僱员，长工时薪都超过二十八元，新法例实施不会加重他的遣散费支出。对於被指是无良僱主，陈特楚直言：「系唔系无良最好由员工自己讲，公道自在人心。」他又说暂时无意另觅地方重开新店，因他需要时间「抖吓」。

        该饭店常客叶先生得悉新中华快将结业亦感可惜，又说最欣赏该店出品的烧腩仔，「可以话系由细食到大，虽然依家搬出左西环，但返亲嚟探爸爸、妈妈，一家人都会去嗰度食饭。」

         工资食材租金成本涨
         对於有食肆在最低工资实施前夕结业，餐饮联业协会会长黄家和说近日亦有小型食肆老板向他诉苦，指正為最低工资而苦恼，因食肆除要面对人工开支增加问题外，还有食材和租金成本上涨压力，「所以根本唔系畀多啲嘅问题，而系好多小型食肆老板每个月都只系赚份人工，根本就畀唔起！」