港人环保意识日增，不少新人支持无翅婚宴，有28%受访新人表态支持，调查机构又访问30多家本地酒店，其中有10间酒店已全面停售鱼翅，另有11间除特别要求外，只提供无翅宴会菜单。有酒店表示，无翅婚宴实为全球大趋势，过去半年已使用并以名贵日本菌类炖汤代替鱼翅。
鱼翅资料图
生活易网站今年2月在互联网访问224名准新人，发现有28%支持无翅婚宴。该网站今年1月访问30多家酒店，发现已有10间已全面停售鱼翅。香港四季酒店去年中推行无翅婚宴菜单，并以名贵日本菌类炖汤代替，宴会及会议营业总监王晓桦表示，大部分新人接受无翅婚宴，只有约10%即使需另加费用亦坚持改为鱼翅。
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