上周预告过的mastermind JAPAN x HIDE-CHAN秀拉面 香港站联名拉面店活动终于在今日正式开启，根据知名blogger – That Food Cray的介绍，这盛载于mastermind骷髅头骨面碗里的拉面确实名不虚传，皆因搭配弹牙爽口拉面的浓郁冷面汁是由大厨Hideto Kawahara特别选用辣椒油、虾油、花椒、姜蒜、松露油、虾米、欧芹、青皮洋葱、 D&H酱油、茗荷、日本鲣鱼汤和秘密配方熬制而成，再配上半只溏心蛋、三件即场烧制的猪颈肉叉烧，光看选料就知道味道一定不差。

秀拉面

香港中环威灵顿街33号The Loop地下上层

电话： 2522 5990

而由于肉汤研发灵感源自泰国的冬阴功，兼且用麻辣的花椒代替了清新的香茅，所以汤汁鲜辣辛香，但如果你并不嗜辣，那么亦可以在下单时特别声明不放花椒。还未亲自到店内品尝每日限量供应100碗的特制沾面吗？那么不妨先跟随镜头来一睹开放首日俸客的沾面真容吧！

mastermind JAPAN x HIDE-CHAN 每碗盛惠HK $680。