复活节长假期昨日结束，截至晚上9时，香港特区政府入境处共录得约99.6万人次出入境；当中入境旅客接近69万人次，出境超过30.7万人次。而由4月2日至6日，累计共有逾49万名内地旅客及逾19万名其他地区访客入境香港，两者分别按年增13.88%及2.81%。海内外旅客的访港模式渐转变，各类展览成为旅客行程重点之一，昨日煞科的香港国际试食节暨优质食品博览就涌现不少旅客尝鲜。有深圳旅客表示，香港几乎每月都举办不同类型、各具特色的展览活动，是香港极具吸引力的旅游特色。另有东莞旅客被展区内的长洲美食文化区深深吸引，并计划下月底再次访港，亲身体验长洲太平清醮的节庆气氛。

国际试食节主办方指出，五天展期录得逾27万人次入场，按年增长近一成；现场营业额突破7,000万港元，较去年增长逾一成半，双双刷新历届纪录。

大湾区内地客显著增加

展览集团主席王学谱表示，今年最令人鼓舞的是，大湾区内地城市旅客显著增加，有旅客专程从深圳、广州乘高铁来港，亦有经港珠澳大桥从珠海、中山而来，甚至有展商反映接到内地零售商的长期合作查询。试食节发挥跨境消费的带动作用，为本地零售及经济注入持续动力。

不少人在昨日国际试食节闭幕前入场，现场人头涌涌，除了本地人，还有不少旅客。来自东莞的赵先生此次香港一日游行程丰富，在维港饱览景色后，专程前来见识展览，已消费数百元选购冷冻烧卖、牛扒等特色食材，对现场试食的烤牛肉讚不绝口，称其口感鲜香、风味绝佳。「这是我首次在香港参加此类展览，对比内地同类型试吃展，香港的展览规模更庞大、内容更丰富，不仅能尽情品尝各地的美食，更能深入了解香港独特的饮食文化，收穫满满。」

长洲文化区吸引回头客

其中，「长洲美食文化区」令赵先生印象尤为深刻，他特意与区内3.5米高的迷你充气包山打卡合照，透过展区了解到长洲特色饮食；当得知下月将举办长洲太平清醮传统节庆后，他直言计划届时专程前往长洲，亲身感受这一独特民俗节日的热闹氛围与文化魅力。

另一位来自深圳的旅客李小姐受访时分享，此次专程前来国际试食节，缘起于在小红书上看到相关分享推荐，随即搭乘东铁线便捷过关前来。她表示，现场汇集各式各样特色美食，种类丰富多元，让人目不暇给，相当具吸引力。

经常往来香港的旅客李小姐表示，以往来港多以逛街购物、景点打卡深度游为主，如今发觉展览已成为香港独特的旅游吸引力。

她提到，香港每月都会举办不同类型、各具特色的展览活动，选择十分丰富。几天前她才于亚洲国际博览馆参加「CON-CON HONG KONG 2026」，觉得内容新颖有趣，充分感受到香港的多元活力。她认为，各式各样的主题展览为香港旅游增添更多新意与体验，不仅能感受不同文化与潮流氛围，也让来港行程更多元丰富，成为旅客造访香港的新诱因。

本届展会不仅云集香港本地优质品牌，更吸引来自全国各地及海外的优质展商参与，打造美食与贸易交流的双向平台。其中来自大连、专营优质海参的「海参源头工程」负责人陈先生表示，此次是首次来港参展，五日展期反应极其热烈，成绩超出预期。

他表示，香港作为享誉国际的贸易枢纽，是连接内地优质产品与全球市场的重要窗口与跳板，具备独特的地理与商业优势，透过是次试食节，不仅能让香港市民及买家亲身品尝、了解来自大连的优质海参产品，更能有效接触本地业界、建立商业网络，藉此平台物色可信赖的香港代理商及合作伙伴，建立稳健的分销渠道，助产品走向国际。

跨境客流显著升 展商销售增逾一成

售卖鲮鱼饼的业昌食品有限公司执行董事曾业全表示，今次第二年参与试食节，整体销售较去年增长10%至15%，表现远超预期。他特别观察到，今年跨境客流明显增多，不但有众多内地游客主动上前查询、试食及购买，甚至有来自美国的旅客主动询问可否引入美国，让他很受鼓舞，「我当时笑称，我们会努力把品牌推向世界各地！」

首次参展的大埔振兴牛丸有限公司企业传讯部经理刘慧仪表示，展位每日试食队伍绵延不绝，人气持续高涨，展期期间天气变化并未影响客流，「落雨天的生意反而更畅旺，假期尾声更录得展期最多人潮。」

作为扎根香港超过60年的经典老字号，她认为，今次试食节为品牌提供了极佳的宣传推广平台，吸引更多新客认识其品牌。

专门售卖牛肉的牛势健康农场食品有限公司批发部经理伍卓凡表示，今年摊位分设熟食区与冷冻区，为回应客流，闭幕日特别推出优惠，当中最受欢迎的金牌牛肉串由原价20元一串，特价30元两串，吸引大批入场人士选购。已连续三年参展的伍卓凡提到，展前曾担心假期市民北上消费及天雨影响人流，但今届表现超出预期。熟食区表现强劲，销售额按年大幅增长四成。