今日（22日）是3年疫情后的第一个冬至，也是22年来最冷的一个冬至，到酒楼晚膳与亲友相聚畅谈，是不少人「做冬」之选。香港餐务管理协会主席梁振华今早在一个电台节目表示，酒楼反映今晚「做冬」首轮订枱爆满，由于食肆人工及原材料等成本增加，每围冬至饭，由去年约3000元增至今年近4000元。
梁振华提到，「做冬」次轮反应较差，不少人对晚上8时后外出用膳感抗拒，预料生意只会较往年多约一成。圣诞新年订枱方面，梁振华指酒店的圣诞自助餐订枱率理想，大部分已满额，港人北上消费影响较微。
另外，饮食业持续人手不足，据梁振华了解，最快要明年3月才能输入首批外劳。
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