消费者委员会检验市面30款预先及非预先包装腊肠样本，发现全部样本均属高钠，29款属高脂，逾8成属高糖，6款非预先包装样本中验出本港禁止在食物中使用的染色料红2G和若丹明B。此外，还有2款预先包装样本中塑化剂含量超出食物安全中心的行动水平。

根据食安中心制定的指标，每100克食物含超过20克总脂肪即为「高脂」食物。本次检验中的29款样本脂肪含量超标，其中更有1款预先包装及7款非预先包装样品的产品描述带有「瘦」字，但实际上均属高脂。

检验亦发现，全部检测样本的钠含量较食安中心制定的「高钠」食物指标（每100克含600毫克钠）高出1倍至近2.3倍，逾8成样品糖分超标，个别样本糖的检出量较其标籤所示高7成以上。更有部分预先包装样本没有营养标籤和成分表，消委会敦促食品製造商尽快改善。

在6款样品中，消委会检测出有致癌风险、本港禁止在食物中使用的染色料红2G和若丹明B。被检验出含有这两种染色料的非预先包装腊肠样本，分别购自湾仔「金源南北杂货」、上环「生兴腊味杂货」、旺角「锦祥号腊味」、「金旺中西药批发行」、坚拿道西「钜利酱园」、西营盘「三兴隆腊味」。

此外，2款预先包装样本被检出塑化剂邻苯二甲酸二正丁（DBP）超标。其中，「裕华」金牌腊肠每公斤含0.42毫克，「尚品」秘制腊肠皇每公斤含0.66毫克，均高于食安中心每公斤0.3毫克的标准。